Capo Di Stato Maggiore Esercito
Metti nel boccale 50 g di burro e sciogli 3 Min. 100° Vel. 1. Metti le cipolle nel boccale e rosola 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Unisci 30 g di farina e cuoci 1 Min. Versa 600 g di brodo di carne, regola di sale, aggiungi poco pepe e cuoci 15 Min. Accendi il forno a 200° in modalità grill. Metti 8 fette di baguette su una teglia e fai dorare nel forno per il tempo necessario (pochi minuti). Metti in 4 cocottine una fettina di pane, cospargi con una presa di groviera grattugiato, aggiungi la zuppa, poi ancora pane e ancora zuppa. Termina con groviera e cuoci 5 Min. a 200°. Servi la zuppa. Consigli Per fare questa zuppa meglio cipolle dal gusto delicato! Non hai le cocotte? Metti gli ingredienti in una sola pirofila, alternando strati di pane, zuppa e formaggio. Al posto della baguette puoi usare altro pane a fette. Se è raffermo puoi non passarlo in forno. Per cucinare meglio Che ne pensi di questa ricetta? Vota la ricetta [Total: 10 Average: 4. 1/5]
Accorgimenti Tritate il groviera finemente, così da farlo sciogliere in modo omogeneo durante la cottura. Idee e varianti Per servire la zuppa di cipolle secondo la tradizione francese, utilizzate le fette della baguette e strofinateci sopra dell'aglio. In questa ricetta potete sostituire il formaggio groviera con altri formaggi a seconda dei vostri gusti. Per un gusto più particolare, utilizzate della fontina!
Ricetta Zuppa di cipolle bimby di del 03-02-2016 [Aggiornata il 06-03-2017] La zuppa di cipolle (o soupe à l'oignon) è una ricetta tipica francese, nata come un piatto povero, la zuppa di cipolle si è evoluta fino a diventare un piatto di alta cucina. Questa è la versione bimby per farla con la mia ricetta. Zuppa di cipolle bimby Procedimento Come fare la zuppa di cipolle con il bimby Innanzitutto preparate del brodo (in alternativa potete prepararlo con il dado). Pulite le cipolle e affettatele sottilmente. Mettetele nel boccale col burro e cuocete per 1 min. a 90°, vel. 1 in senso antiorario. Aumentate a 100° e cuocete ancora per 8 min., vel. 1 antiorario. Aggiungete la farina setacciata e mescolate, sempre in senso antiorario, per 30 sec, vel. 2. Aggiungete il brodo vegetale bollente, aggiustate di sale e pepe e cuocete per 20 min a 100°, vel. 2 antiorario. Valutate la cottura delle cipolle e la quantità di brodo, nel caso fate cuocere ancora per 10 min. Mettete una parte dei crostini di pane sul fondo di ciotoline di terracotta monoporzione.
Difficoltà media Tempo di preparazione 10min Tempo totale 1h Porzioni 6 porzioni Ingredienti 80 g di Gruviera a pezzi 500 g di cipolle a metà 30 g di olio extravergine di oliva 20 g di burro ½ cucchiaino di sale + q. b. 2 pizzichi di pepe nero macinato + q. b. cucchiaini di farina (10 g) 900 g di acqua 1 dado per brodo di pollo (per 0, 5 l di brodo) o cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo fatto in casa 12 fette di baguette rafferme, o di altro pane con crosta croccante Valori nutritivi per 1 porzione Calorie 1255. 2 kJ / 299. 7 kcal Proteine 9. 5 g Carboidrati 28. 7 g Grassi 12. 9 g Fibre 2. 7 g Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando! Registrati gratis Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno. Ulteriori informazioni
Condividi con i tuoi amici! La zuppa di cipolle è il tipico piatto povero, quello nato mettendo insieme gli ingredienti dell'orto e gli avanzi, che col tempo è diventato una specialità da ristorante Prova un po' a ordinare una soupe à l'oignon al ristorante e vedrai che bontà! Con pane e formaggio, infatti, questa zuppa diventa una prelibatezza. Io ancora la cucino poco, perché quando le bimbe vedono mezzo chilo di cipolle affettate già storcono il naso. Ma ogni tanto, quando ci sono a tavola solo "grandi", mi piace prepararla. Un piatto così informale crea quella giusta atmosfera di calore, di accoglienza e di confidenze attorno al tavolo che a me piace tanto Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5 Dosi per 4 persone Tempo di preparazione 5 min. Tempo di cottura 30 min. Difficoltà Tempo di lievitazione Tempo di riposo Ingredienti 500 g di cipolle bianche 50 g di burro 30 g di farina 600 g di brodo di carne Sale q. b. Pepe q. 8 fette di baguette 100 g di formaggio groviera Preparazione Sbuccia e taglia a fettine sottili 500 g di cipolle bianche.
Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31 Ingredienti 80 g (a pezzi) gruviera 500 g (tagliate a metà) cipolla 30 g olio extravergine di oliva 20 g burro 3 g sale fino un pizzico pepe nero 10 g farina 00 200 g vino bianco 500 g acqua 1 [in sostituzione di verdure] dado di pollo q. b. (raffermo) pane Come cucinare la ricetta Mettere nel boccale il formaggio: 6 sec. vel. 7. Mettere da parte. Aggiungere le cipolle, l'olio, il burro, il sale e il pepe: 10 sec. 4. Poi ancora: 12 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino. Raccogliere sul fondo con la spatola, aggiungere la farina, il vino, l'acqua e il dado: 10 sec. 3 antiorario. Poi ancora: 20 min. 1 antiorario. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe. Trasferire la zuppa nelle zuppiere, mettere 2 fette di pane su ogni zuppiera e cospargere il tutto di gruviera grattugiata. Infornare in forno preriscaldato statico a 210° con grill acceso per 5 minuti. Sfornare e servire subito.