Capo Di Stato Maggiore Esercito
La torta alle fragole e aceto balsamico è un dolce rustico e semplice da realizzare; una friabile sfoglia caramellata alla vaniglia e arancia è la base di una composta di fragole delicata e aromatica, dal colore della passione. Questa torta alle fragole e aceto balsamico si realizza con una rapida pasta brisée al formaggio fresco, dalla caratteristica tendenza a sfogliare in cottura. La composta di fragole, poi, grazie alla pectina naturale della mela e all'amido di mais, non perderà liquidi. Otterrete quindi un dolce squisito, composto da uno strato perfettamente fragrante e una farcitura di frutta cremosa, i cui sapori sono esaltati dall' aceto balsamico. Per altre dolci ispirazioni potrete consultare le ricetta di queste torte alle fragole. Sono tutte golose, avete solo l'imbarazzo della scelta!
Oggi vi mostrerò 10 usi dell'aceto che vi aiuteranno in casa. L'aceto, oltre ad essere usato per condire le nostre insalate, puoi venirci in aiuto in tanti usi alternativi nella vita di ogni giorno. Grazie alle sue proprietà sgrassanti e disincrostanti, possiamo pulire le pentole ed eliminare il calcare dai rubinetti. L'aceto ha anche proprietà detergenti ed è ottimo per pulire specchi, lavare pavimenti o far brillare i bicchieri di cristallo del servizio della nonna. L'aceto è perfetto anche per lavare i panni: aggiungiamolo nel cassetto della lavatrice o direttamente nel cestello e tutti i capi bianchi saranno morbidi e splendenti. Come se non bastasse l'aceto può essere usato come rimedio di bellezza ed è perfetto sopratutto per avere dei capelli docili e lucenti. Fatemi sapere nei commenti se conoscevate questi usi dell'aceto e se ne sapete altri scrivetemeli giù nei commenti. 1 – PULIRE I VETRI E SPECCHI Il potere detergente dell'aceto è ottimo nella pulizia di vetri e specchi. Diluiamo l'aceto nell'acqua e con un panno laviamo tutti i vetri e gli specchi di casa eliminando lo sporco.
Ciao a tutti!! In questo post voglio spiegarvi come sostituire il lievito istantaneo (o lievito chimico) con bicarbonato e succo di limone, per la preparazione di prodotti sia dolci che salati. Il bicarbonato di sodio, o carbonato acido di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico. Il bicarbonato è un elemento alcalino dalle numerose proprietà, ma in questo post vi parlerò solo di come utilizzarlo al posto del lievito. Il bicarbonato è anche un additivo alimentare codificato con la sigla E500, utilizzato dalle industrie come agente lievitante. Può essere utilizzato come lievito naturale al posto del lievito chimico istantaneo, che in alcuni soggetti può causare intolleranza. È utile anche quando in casa non abbiamo il lievito. Il bicarbonato però sostituisce solo il lievito istantaneo, non sostituisce il lievito di birra. Il bicarbonato è basico e per far si che i nostri prodotti lievitino deve essere associato ad una sostanza acida come succo di limone o aceto di mele. Personalmente preferisco il succo di limone perché l'aceto tende a cambiare il sapore della ricetta.
Inoltre, il vino da trasformare in aceto non dovrà contenere solfiti né dovrà essere troppo alcolico o troppo aromatico. È perfetta una gradazione che si attesti tra i 7 ed i 10°C. In ogni caso, dovrà essere inferiore ai 12°C. Infatti, l'azione dei batteri viene rallentata da una forte gradazione alcolica. È, inoltre, preferibile utilizzare un vino secco, che abbia un ph compreso tra i 3, 5 e 5. Da un vino bianco o rosato si otterrà dell'aceto bianco. Da un vino rosso dell'aceto di colore rosso. Tenere, comunque, presente che la formazione della "madre2 avviene più facilmente a partire dal vino rosso. Per preparare un buon aceto è, inoltre, necessario procurarsi un recipiente adatto (in legno, in ceramica o in coccio), chiamato in francese "vinaigrier". È necessario che abbia un'imboccatura larga, in modo da esporre la parte superiore del vino all'azione dell'aria e da favorire un'aerazione ottimale. Esso deve contenere al minimo 5 litri di vino ed essere munito di un rubinetto in legno per poter spillare l'aceto al bisogno.
Quando ancora sono umidi, asciughiamoli con della carta di giornale, rimarremo stupiti dalla brillantezza dei nostri vetri e specchi! 2 – PULIRE LA MOKA L'aceto è ottimo per pulire l'interno della moka dove spesso si forma molto calcare. Riempiamo il serbatoio della moka con metà acqua calda e metà aceto, quindi lasciamo agire la soluzione per una mezzora. Laviamo per bene il serbatoio e prepariamo normalmente il caffè. Pulire per bene il serbatoio d'acqua farà in modo che il nostro caffè sia ancora più buono. 3 – BICCHIERI E CRISTALLI SPLENDENTI Il servizio di bicchieri della nonna che conserviamo in vetrina non è più brillante come una volta? Laviamolo con l'aceto! Puliamo normalmente i bicchieri con un sapone per piatti. Riempiamo una bacinella con acqua calda e aggiungiamo una tazza di aceto. Immergiamo i bicchieri ad uno ad uno, quindi procediamo subito con l'asciugatura. I bicchieri torneranno splendenti come se fossero stati appena acquistati. Ovviamente questo stesso metodo di pulizia possiamo utilizzarlo con tutti gli oggetti in cristallo che ci ritroviamo in casa.