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Tra i piatti tipici di montagna sono da provare la polenta costarella e salsicce, la minestra di ceci e maiale, uova fritte nel burro e cosparse di filetti di tartufo l'insalata di funghi e tartufi.
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Le Marche, prodotti e piatti tipici d'eccellenza, offrono un viaggio unico al visitatore che si potrà immergere in un mondo poco conosciuto fatto di sapori ed emozioni uniche per il gusto e per il palato. La regione Marche, infatti, rispecchia le proprie peculiarità anche a tavola, considerato che ogni territorio della regione conserva le proprie caratteristiche e le proprie specificità. Infatti, nonostante lungo la costa adriatica i piatti tipici siano a base di pesce, mentre nell'entroterra sono soprattutto i piatti a base di maiale a farla da padrone, sono molte le differenze che si trovano tra le varie zone della regione. Le Marche, prodotti e piatti tipici d'eccellenza – Ancona Crocette in porchetta Le Marche, prodotti e piatti tipici – il Pesce Guardando ai piatti a base di pesce, sembrerebbe che il brodetto di pesce, anche detto zuppa di pesce, elemento base di moltissimi piatti della cucina tipica marchigiana, sia l'elemento comune tra i piatti tipici della regione. Ma così non è.
Da mangiare nelle zuppe oppure ridotta in purea. La farina, invece, può essere utilizzata per la pasta fresca. CARCIOFO DI MONTELUPONE Questa particolare varietà di carciofo viene prodotta nella città omonima, dove ogni annoviene celebrato con una sagra che raccoglie migliaia di visitatori e mobilita tutto il paese. Se aveste assaggiato lu scarciofunu o lo carciofinu, come viene chiamato in dialetto, capireste anche voi perché. VITELLONE BIANCO DELL'APPENNINO CENTRALE L'unico marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dalla Comunità Europea per l'Italia. Un riconoscimento di qualità che si aggiunge all'IGP, e tutela questa razza dal manto candido, con buone caratteristiche nutrizionali e un basso contenuto di grassi. Da provare in ogni modo: stufato, brasato, bollito, stracotto...
Le Marche è una delle meravigliose regioni del centro Italia, caratteristica per le sue molteplici curiosità. Purtroppo non ha la grande notorietà di molte altre, ma vi possiamo assicurare che non è assolutamente da sottovalutare, perché spesso non si coglie a pieno quanto le Marche abbia da offrire a livello naturalistico, storico e culinario. Se vi capiterà di inoltrarvi nel cuore di questa regione potrete scoprire un'infinità di curiosità, di "mondi" poco conosciuti e di posti che vi faranno innamorare del suo territorio. Fatta questa dovuta premessa vi sveliamo le 5 curiosità sulle Marche: 1- Borgo più bello d'Italia 2018 Dove poteva trovarsi il borgo più bello d'Italia se non nelle Marche? Tra i numerosissimi borghi presenti in questa regione, uno che spicca su tutti, stiamo parlando di Gradara, una minuscola località che si trova in provincia di Pesaro Urbino. Ogni anno in questo borgo medievale, abitato da circa 5000 anime, si riversano circa 500. 000 turisti che vogliono godersi le meraviglie di questo splendido "paesino" dalla storia millenaria.
Churros I churros sono dolci fritti tipici della Spagna. Vengono preparati con un composto simile alla pasta choux, fritti o al forno, e cosparsi di zucchero. 188 3, 9 Media 35 min Kcal 230 Zuppa inglese La zuppa inglese è un dolce tipico dell'Emilia Romagna, diventato un classico della pasticceria italiana. Strati di doppia crema e alchermes! 212 4, 2 110 min Kcal 657 Bonet Il bonèt, tipico dolce al cucchaio di origine piemontese, è un preparato a base di amaretti, cacao, uova, latte e ricoperto di caramello. 252 4, 1 70 min Kcal 518 Soffioni abruzzesi I soffioni abruzzesi sono un dolce tipico dell'Abruzzo. Semplici da preparare, il ripieno di ricotta di pecora li rende molto soffici e gustosi. 60 Facile 125 min Kcal 258 Seadas (sebadas) Le Seadas o Sebadas sono uno dei dolci sardi più conosciuti. Si tratta di tortelli fritti ripieni di pecorino e guarniti con miele di castagno 7 55 min Kcal 365 Cartellate In Puglia, durante le feste invernali le cartellate non posso mancare: sfiziosi dolci fritti e conditi con vincotto come da tradizione!